IWAYINI - víno kmene Zůlů
Před koncem roku každý z nás tak trochu sumarizuje uplynulý rok. Co se nám povedlo, co jsme měli udělat jinak, kolik lahví vína jsme za ten rok vlastně vypili a že ne každá láhev stála opravdu za to.
Do nového roku si dáváme naivní předsevzetí, která už dopředu víme, že nezvládneme a v lednu vzdáme...
Ale co takhle předsevzetí PÍT IWAYINI!
Co je IWAYINI?
IWAYINI je mladé, butikové a velmi dynamické vinařství z Hustopečí. Nápad na vinařství se zrodil v hlavě Martina Zůla, zakladatele vinařství, který tak zúročil mnohaleté zkušenosti s vínem a pokračuje v rodinné vinařské tradici ... teď už ale po svém :)
Proč IWAYINI?
Zůl není zrovna tradiční české příjmení. Vlastně je Martinova rodina jediná v České republice. "Když jsem jel jednou autem z práce, moderátorka v rádiu právě pouštěla píseň, jejíž název znamená v jazyce afrického kmene Zulu "naděje". Hned jsem věděl, že to je ono! Doma jsem do Googlu zadal několik slov k překladu do Zuluštiny a hle... vzniklo IWAYINI, slovo, které v řeči afrického kmene Zulu znamená VÍNO.", vysvětluje Martin. Originální, nápadité a přitom jednoduché :) Zkuste ale vyslovit IWAYINI třikrát po sobě po tom, co vypijete sedmičku vína ... a to nemluvím o tom, že někteří mají problém s výslovností i za střízliva, takže ještě jednou ... I W A Y I N I ! :D
ISIKO
Moje první zkušenost s IWAYINI byla právě s řadou ISIKO (v Zuluštině "Tradice"). V této řadě najdete Veltlínské zelené, Riesling, Pálavu nebo mého oblíbence, Sauvignon. Pro nadšence růžových vín pak Frankovku nebo červený, osobitý Cabernet Moravia. Vína z řady ISIKO spojuje až neuvěřitelná čistota a typická odrůdovost u každého z vín. To bylo to první, co mě u tohoto vinařství posadilo na zadek. A to jsem ještě nevěděla, co bude následovat...
UMLANDO
Teprve nedávno spatřily světlo světa vína z řady UMLANDO (v Zuluštině "Historie"). Poprvé jsem měla možnost tato vína ochutnat v průběhu srpna, kdy ještě nebyla na láhvi. A už tehdy jsem věděla, že půjde o něco velkého...a teď už to můžete posoudit sami! UMLANDO je řada vín, která zrála, a některá i fermentovala, v dubových a akátových sudech a jejich eleganci doladil finální blending. Odrůdy jako Pinot blanc, Pinot noir, Chardonnay a Ryzlink vlašský Vás zaujmou krásně čistou aromatikou s nádechem dřeva a úžasnou harmonií v chuti. Mým favoritem v téhle řadě je ale Veltlínské zelené 2021. S takovým Veltlínem na sudu jsem se už dlooouuuuho nesetkala! Nádherně kořenitá aromatika s tóny bílého rybízu, zeleného pepře a mandlí. V chuti pořád dominuje charakter Veltlínu, který je krásně zharmonizovaný se dřevem. Výsledkem je víno, která Vás nenechá v klidu. Budete přemýšlet a slintat nad každou skleničkou :)
IWAYINI Gallery
Vína z vinařství IWAYINI si samozřejmě můžete objednat přes e-shop. Až ale pojedete kolem Břeclavi, nezapomeňte si s Martinem domluvit ochutnávku vín v IWAYINI Gallery, v prezentačních prostorech vinařství, kde se nachází i skladovací prostory, takže o zásobu vína domů nemusíte mít obavy...s prázdnou určitě neodjete!
Vinařství IWAYINI je můj letošní objev roku. Až budete přemýšlet, co Vám ještě doma chybí, aby byly Vánoce opravdu štastné a veselé, tak je to IWAYINI → přidat do košíku!
Videodegustace vín z řady ISIKO:
https://youtu.be/Pjnln-dZBQQ